Ostereier färben - mit Naturmaterialien
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Ostern - eine Zeit von Bräuchen
und Traditionen, vor allem auch von weltlichen
Traditionen - so wie das Ostereierfärben
am Gründonnerstag zum Beispiel - ein
Brauch, der zum Osterfest einfach dazugehört.
Natürlich, bemalte Ostereier kann man auch fix
und fertig kaufen, aber es macht doch viel mehr
Spaß, sie selbst zu bemalen und zu verzieren.
Wie Sie weiße oder auch braune Eier am besten in
kunterbunte Ostereier verwandeln, und zwar ganz
ohne Chemie, dazu geben wir Ihnen hier einige
Tipps. Und, Sie sollten Eier von
„glücklichen Hühnern“ verwenden - zum
einen sind diese schmackhafter und zum anderen
haben diese eine härtere Schale - ideal fürs
Verzieren.
Natürliche Farbstoffe
Für ein buntes Eier-Arrangement können Sie gerne
ursprüngliche Materialien verwenden, wie Tee,
Zwiebelschalen oder Rotkohl. Welche Farbe nun
aber ganz genau das Ei erhalten wird, ob gelb
oder doch etwas bräunlich - so ganz genau kann
man dies vorher nie sagen, jedes einzelne Ei
wird sozusagen ein Überraschungsei. Damit die
Eier, egal ob ausgeblasen oder gekocht, die
Farbe besser annehmen, sollten Sie vor dem
Färben das Ei gründlich mit Essigwasser
reinigen.
Rote Farbtöne: Rote Beete, Blätter vom Rotkohl,
Malventee, schwarze Johannisbeeren
Gelbe Farbtöne: Safran, Kamillenblüten,
Löwenzahnblätter
Gelb-grüne Farbtöne: Brennnesselblätter, welke
Birkenblätter
Orange-gelbe Farbtöne: Karotten
Beige-braune Farbtöne: getrocknete
Ringelblumenblüten, Kaffee, Schwarztee,
Zwiebelschale, Eichenrinde
Grüne Farbtöne: Spinat, Efeublätter, Petersilie,
Pfefferminztee
Haben Sie sich für die gewünschten Farbtöne
entschieden, geht es an die Herstellung des Farbsuds, für welchen Sie am besten einen alten
Emaille-Kochtopf verwenden. Beachten Sie, dass
manches Färbematerial wie getrocknete Beeren
oder Rinden vorher eingeweicht werden muss, aus
frischen Pflanzen hingegen kann sofort ein
Farbsud hergestellt werden.
Mengen für Farbsud bei 2L Wasser
Gemüse/Frischpflanzen: benötigte Menge 500 g,
Kochzeit 30-40 min
Blätter/Blüten/Beeren: benötigte Menge 100 g,
Einweichzeit einige Stunden, Kochzeit 30-60
Minuten
Wurzeln/Hölzer/Rinde: benötigte Menge 100 g,
Einweichzeit 1-2 Tage, Kochzeit 1-2 Stunden
Tee/Kaffee: benötigte Menge 50 g, Kochzeit 20-30
min
Nach dem Einkochen den Sud abseihen und ihn
erkalten lassen.
Das Färben
Das Färben ist eigentlich ganz einfach. Die hart
gekochten Eier für ungefähr eine halbe Stunde in
den erkalteten Farbsud legen, immer wieder die
Eier vorsichtig mit einem Löffel umdrehen und
die Farbintensität prüfen. Hat man die
gewünschte Farbe erreicht, die Eier aus dem
Farbbad nehmen und zum Trocknen auf ein
Küchentuch legen. Wenn Sie ausgeblasene Eier
verwenden, dann nach dem Entnehmen aus dem
Farbbad die Farbe aus dem Ei sofort herauslaufen
lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
Kurzes Farbbad = sanfte Töne
Langes Farbbad = kräftigere Töne
Im Anschluss dann noch die gefärbten Eier mit
etwas Speckschwarte einreiben. Davon bekommen
sie einen leuchtenden Glanz.
Techniken zum Verzieren
Auch gibt es noch die unterschiedlichsten
Methoden um die Eier nicht nur bunt zu färben,
sondern sie zusätzlich auch noch schön zu
verzieren.
Blätter, Blumen, Schalen:
kleine Blätter oder z.B. Gänseblümchen aufs Ei
legen, dieses mit einem Nylonstrumpf fest
umwickeln und dann färben. Dasselbe können Sie
auch mit Zwiebelschalen machen. Den Strumpf erst
wieder abnehmen, sobald das Ei getrocknet ist.
Muster erstellen: Mit einem
Pinsel, den Sie in Zitronensaft tauchen, können
Sie vor dem Färben dem Ei das gewünschte Muster
verleihen oder das Ei auch mit der Aufschrift
„Frohe Ostern“ versehen. Danach wie oben
beschrieben färben. Die mit Zitronensaft
behandelten Stellen nehmen keine Färbung an.
Kratztechnik: Hier das Ei
zuerst färben, doch Vorsicht, Sie brauchen Eier
mit einer etwas dickeren Schale. Und das Ei
sollte kräftig gefärbt sein. Ist die Farbe
trocken, können Sie mit einer kleinen Klinge
oder einem feinem Feldmesser Verzierungen in die
Schale ritzen.
Wie auch immer Sie nun die Ostereier färben -
wir wünschen Ihnen dabei viel Freude. Und
vergessen Sie nicht, danach die Eier auch ins
Osternest zu geben.
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